Польский суп Журек

Поговорим об особенностях национальной кухни. И первый рассказ - о польском традиционном супе.

Первый свой день в Кракове мы начали с прогулки в первое попавшееся кафе, чтобы позавтракать. Мы всегда стараемся найти какое-нибудь небольшое заведение для местных, а не идти в крупный ресторан в центре города для туристов. Именно так атмосфера страны и города ощущается наиболее полно. Нашим краковским кафе "для местных" оказалась небольшая столовая, которая состояла всего мз пары столиков и меню, вывешенного на стене возле прилавка. Меню, естественно, на польском. Ничего из него не поняв, мы кое-как на пальцах заказали наугад. Оказалось, что выбрали национальное блюдо, которое в Польше имеет примерно такое же широкое распространение, как в России или Украине борщ. Знакомьтесь - суп журек. На вкус суп журек оказался необычным, хотя, наверное, в полном соответствии с местной кухней. Он имеет серый мутный цвет и состоит из целого вареного яйца, которое разрезается пополам, и довольно крупно порезанных толи сосисек, толи сарделек. По консистенции журек очень похож на нашу солянку. Этот суп кислый и соленый одновременно. Он насыщает и даже в какой-то степени утоляет жажду. В целом журек оставил положительное впечатление, поэтому кто будет в Польше - рекомендуем.

#польша #Краков #журек #НациональнаяКухня #Poland